Las Bacterias (División de las Bacterioesquizofitas)
La producción de enzimas por las bacterias permite su aprovechamiento por el hombre, como en la ilustración superior donde se aprecian las cubas para la fermentación de la cerveza. • Las bacterias son protocariotas unicelulares que se caracterizan por: – la ausencia de una clorofila tipo y de biliproteidos. – la presencia de clorofilas especiales denominadas bacterioclorofilas. – la frecuente existencia de cilios o flagelos que hacen de las bacterias unas células nadadoras. Se clasifican en hemibacterias (que recuerdan las algas azules), eubacterias (bacterias verdaderas) y virobacterias (cuya naturaleza exacta es mal conocida). • Estos organismos minúsculos (algunos micrones, a veces una fracción de micrón) proliferan con facilidad y colonizan los medios más variados. Por ello, a pesar de su pequeño tamaño, las bacterias desempeñan en la naturaleza un papel de primerísima importancia. – Las bacterias fermentos producen enzimas, que les permiten provocar...
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