Gestión de quejas y sugerencias (Restaurantes)

Las quejas y sugerencias de los clientes se recogerán por escrito. • Las quejas de los clientes se recogerán por escrito, y se realizará a la vista de este. • Ante una queja se ha de prestar total atención a lo que el cliente comunica, escuchando los detalles para extraer la máxima información y posteriormente trasladarla a los departamentos correspondientes. • Se ha dejar hablar al cliente hasta que haya terminado de exponer su problema, sin interrumpirle en ningún caso. Aunque el cliente no tenga razón, no se le discute, se argumenta que ha habido un problema de comunicación, un malentendido, una disfunción en el servicio,... Se le presenta una disculpa y se le comunica que se tomarán las medidas oportunas. Se le recuerda al cliente que existen formularios donde reflejar su queja por escrito. En caso de que no lo haga, debe ser registrada por parte del personal. « Las quejas de los clientes se recogerán por escrito » Manual de Buenas Prácticas...

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