Cultivos en un pólder. Península de Schokland (voz neerlandesa). Región pantanosa ganada al mar y que una vez desecada se dedica al cultivo. Técnicamente, la puesta en marcha de pólderes implica: a) construcción de un gran dique protector contra las mareas altas; b) una densa red de canalillos que drenan las tierras; c) desagüe de la red en canales mayores (watergands), que a la vez sirven de vías de comunicación; d) un sistema de esclusas en su desembocadura, que permite la expulsión de las aguas en la marea baja e impide su penetración durante la pleamar. En un principio, las aguas eran elevadas por molinos de viento, sustituidos después por motores (primero a gasóleo y últimamente eléctricos). Una vez desecadas las tierras, son lixiviadas con agua dulce para reducir la proporción de sal, y a continuación se plantan cultivos de desalación, hasta su puesta a punto para el cultivo hortícola normal. Los pólderes están especializados; los dedicados a la...