España. Baile popular antiguo, procedente de las islas Canarias. El Tesoro de la lengua castellana de Covarrubias, 1611, lo describe como: “Un género de saltarello gracioso que se traxo a España de aquellas partes”. Se ejecutaba zapateando con brío punta y talón, con ritmo gracioso. En sus comienzos lo bailaba una persona sola. Por su vistosidad tenía siempre cabida en los ballets de mascaradas del Renacimiento, apareciendo sus personajes (ya aumentados a dos), rica y exóticamente ataviados como el rey y la reina de Mauritania. Poco a poco se fue transformando en una danza estilizada que, como tal, a lo largo de los ss. XVII y XVIII, formaba parte integrante de suites instrumentales tanto de laúd, guitarra o clave, como de conjuntos orquestales o para la escena. Francia, país del ballet por excelencia, adoptó esta danza como propia, pasando a llamarla canaris o canaries. El canario es, en esencia, una giga rápida, con marcados puntillos de principio a fin, cuyo ritmo...